אחרי שהדהים את העולם עם תצוגה בלב שדה לבנדר סגלגל בדרום צרפת, הפעם בחר ז'אקמוס בשדה שיבולים שיצר רקע מרהיב לתצוגת אביב-קיץ 2021. האיש עם האסתטיקה הכי מדויקת והשראתית לא איכזב גם הפעם, ולמרות הלוגיסטיקה המאתגרת והטיימינג המורכב, הוא הצליח לייצר מופע עוצר נשימה. התצוגה התקיימה בשדה חיטה, שעה נסיעה מפריז, וכללה מסלול שנחרש בין היבולים, עליו צעדו הדוגמניות והדוגמנים.

המטרה היתה לייצר אווירה שמחה, רומנטית וצנועה, אחרי חודשים של סגר ואי ודאות. "רציתי שהתצוגה תיראה כמו חתונה כפרית או פסטיבל קציר", סיפר המעצב למגזין ווג. "מבחינתי, למרות הקשיים, היה ברור שנרים תצוגה ולא נלך על השקת קולקציה בצילומי וידיאו כמו שעשו שאר המותגים. חשוב לנו להמשיך לעבוד. ממש כמו שמסעדה שנפתחת מחדש או כמו הצגה שחייבת לעלות, זוהי מהות החיים שלנו בבית האופנה".

הקולקציה, שזכתה לשם L’Amour, התכתבה כמובן עם הנוף ששימש כתפאורה, והציגה פלטת גוונים רכים וגזרות חושניות עם דיטיילים מושקעים. כל דגם מייצר שיק מתוחכם אך עם זאת משדר קלילות חסרת מאמץ.

רוח שובבה וסקסית, לצד השראות ממקומות אקזוטיים וגישה פורצת גבולות, הם שמציבים את סימון פורט ז'אקמוס בן ה-30 כאחד המעצבים הצעירים המדוברים של פריז. הקולקציות של המותג נחשבות למשב של רעננות בתוך סצנת האופנה הצרפתית, כשהן מציגות גזרות פיסוליות לצד אקססוריז עם משחקי פרופורציות חדשים. התיקים מבית המותג נחשבים מדי עונה למבוקשים במיוחד, ובדרך כלל נחטפים מהר.